Con la llegada de la nueva temporada invernal, incorporamos nuevos platos a nuestra carta esperando que te gusten.

Las nuevas incorporaciones han sido supervisadas por nuestros nutricionistas colaboradores porque queremos que nuestra carta sea un ejemplo de equilibrio nutricional para mantenernos a la vanguardia de la salud.

¿Las pruebas?

Para los amantes de las ensaladas: Insalata burrata

Base de canónigos, tomate seco, pasas, albahaca fresca, piñones, burrata y vinagreta de manzana

 Para los carnívoros:

Hemos cambiado el carpaccio: Ahora es de elaboración artesanal en casa, y lo aliñamos diferente, con vinagreta de manzana, rúcula, pimienta negra, orégano y lascas de parmesano.

Cha chan…. Tenemos ¡Bistecca alla Fiorentina!, una pieza grande de carne de ternera (900g) que es la chuleta y el solomillo.

Para los puristas de la Cucina Italiana tenemos: 

• Pizza ricotta e salami piccante: tomate, mozzarella, berenjena, ricotta, albahaca fresca y salami picante
• Pizza margherita: ahora es mas tradicional porque lleva albahaca fresca y no orégano.
• Risotto al tartufo e aglio nero:  Arroz caldoso con trufa, ajo negro y boletus, aderezado con partisano, perejil y pimienta negra. 

Y más novedades, para que las personas con intolerancias puedan disfrutar de nuestra cocina:

Pasta sin gluten:

• Spaghetti
• Ravioli di carne
• Lunette rellenas de ricotta y espinacas

De postre Semifrío: podrá ser de capuccino o de queso (consultar)

Próximamente te enseñaremos fotos de estos riquísimos platos de nuestra nueva carta, y ya sabes… tus sugerencias son siempre bienvenidas.

¡Te esperamos en Trastevere!